Bertahun-tahun kemudian Belanda menikmati hasil ekspor komoditas unggulan dari Tanah Jawa, yaitu gula. Penjualan gula menjadi penggerak roda ekonomi kolonial yang paling penting. Bukan hanya mampu menutupi kekurangan kas, keuntungan hasil penjualan pun dapat dinikmati.
Karena selain dari produksi yang meningkat, pertumbuhan perusahaan juga dilihat dari keuntungan yang bertambah setiap tahun/periodenya.
Tapi pengusaha-pengusaha kecap ini tak gampang menyerah. Meski masih terus merugi, Suhardi yang kini mengelola Maja Menjangan tak mau angkat bendera putih.
Lewat buku yang dikemas eksklusif, setebal 300 halaman, dan diterbitkan oleh Afterhours E-book ini, Bondan ‘memproklamasikan’ bahwa kecap manis merupakan pusaka kuliner asli Indonesia.
Dua merek kecap ini sudah berumur lebih dari seabad. Keduanya didirikan pada 1880-an. Tapi tak terang benar apakah kedua pabrik ini sudah memproduksi kecap manis sejak mula beroperasi.
Metode analisis yang digunakan peneliti dalam perumusan strategi pengembangan menggunakan analisis Blue Ocean Approach. Metode ini digunakan dengan tujuan untuk menciptakan industri kecap yang memenangkan kompetisi diantara produsen kecap yang ada. Pelaksanaan analisis menggunakan metode Blue
Dalam perumusan strategi pengembangan berbasis Blue Ocean Method peneliti menggunakan kerangka kerja empat langkah sebagai indikator. Keempat kerangka kerja tersebut adalah sebagai berikut:
Itu dia thirteen rekomendasi kecap manis terlezat yang kamu bisa beli sebagai bumbu masakan ataupun sebagai teman saus sambal di meja makanmu.
Lewat buku yang dikemas eksklusif setebal three hundred halaman dan diterbitkan oleh Afterhours E-book ini, Bondan 'memproklamasikan' bahwa kecap manis merupakan pusaka kuliner asli Indonesia.
Lutfi tak keberatan dibilang ‘tak bisa hidup tanpa kecap’. Sejak masih kecil di Bandung, dia menuturkan, kecap manis sudah jadi menu wajib di atas meja makan di rumahnya.
Berbagai macam jenis kecap manis pun pada akhirnya bermunculan dan memperlihatkan ciri khas rasa manisnya masing-masing. Tentu saja Tanah Jawa memiliki ragam jenis kecap manis yang lebih banyak.
Satu lagi produk kecap manis yang cocok digunakan sebagai bumbu utama sate, yaitu Kecap Cap Korma. Bagi kamu yang doyan jajan sate, pasti sering melihat spanduk warung sate dengan symbol Cap Korma.
Dia termasuk penggemar sangat serius kecap. Tak cuma harus makan dengan kecap, Info lebih lanjut dia juga kolektor botol kecap dari pelbagai daerah di Indonesia dan membuat web site khusus kecap-kecap asli Indonesia, Wikecapedia.
Jika di awal sudah disebutkan bahwa kecap asin dibawa oleh imigran maupun pedagang dari China, maka cita rasa manis sebenarnya tidak bisa dijauhkan dari kisah tanah Jawa yang terkenal akan makanan-makanan manisnya. Dari gudeg sampai sambal, rasa manis selalu melekat pada lidah orang Jawa.